PAISSANA LA MARCA DE LA PAZ
Cacaocultores de los territorios PDET del Cauca venderán sus productos en almacenes de cadena, gracias una iniciativa del Gobierno Nacional, que en el departamento se ha articulado con el SENA y la Cámara de Comercio del Cauca.
Para los mayas el cacao es un regalo concedido por Quetzalcóatl a un hombre por el amor y la fidelidad de su esposa que se sacrificó por lealtad, amargo como el sufrimiento de esta mujer, fuerte como ella ante la adversidad y oscuro como su sangre derramada, reza la leyenda.
Pareciera que el cacao no olvidará su origen, pues esta historia se repite en las y los cacaoteros víctimas del conflicto social, político y armado y habitantes de los municipios priorizados en los programas de desarrollo con enfoque territorial (PDET), que encuentran en este fruto la representación de su fortaleza, de su lucha constante por defender la vida y el territorio y se ha convertido en una oportunidad económica.
El sueño de crecer y fortalecer sus negocios se concreta cada día con el apoyo de diferentes instituciones como el SENA, Cámara de Comercio del Cauca, Unicomfacauca y la Alta Consejería para la Reincorporación y Estabilización, quienes han aunado esfuerzos para que hagan parte del proyecto ´Paissana´ la marca que busca impulsar los productos hechos por víctimas de la violencia, excombatientes y comunidades de los 170 municipios PDET.
“Desde el año 2021, con productores de diferentes municipios del Cauca, como El Tambo, Mercaderes, Guapi, Villa Rica, en el marco del proyecto de fortalecimiento de la cadena cacao chocolate de IILA, venimos trabajando en el mejoramiento de sus productos a través de capacitaciones y eventos de divulgación tecnológica de análisis físico y sensorial de este fruto, lo que garantiza que los productos que representarán al Cauca en esta gran estrategia son de alta calidad”, destacó la instructora del Centro Agropecuario, María Alejandra Ayerbe.
La marca que fue lanzada el pasado 5 de abril, promocionará cerca mil más en todo el territorio nacional en principio en almacenes Éxito, “un compromiso muy importante con la paz y con la reactivación económica, como una alternativa para mejorar las condiciones de la población a través del mejoramiento de la cadena de comercialización de los productos que cumplan con todos los estándares de calidad”, indicó la presidenta de la Cámara de Comercio del Cauca, Ana Fernanda Muñoz Otoya.
Por su parte para Saminta Balanta Álvarez, emprendedora de Choculas Betzabeth, una de las unidades productivas vinculadas que busca estar vinculada a Paissana, refirió: “esta es una noticia que nos ánima por la importancia que tiene para la reactivación económica; sabemos que no estamos solos, que contamos con instituciones que trabajan de nuestro lado para fortalecer el emprendimiento y para que el departamento del Cauca siga adelante”.
La memoria ancestral del cacao permitirá seguir sanando las heridas del conflicto social y armado, pues las manos de quienes hoy lo transforman están cargadas de esperanza y sueños, los cuales son apoyados por una institución como el SENA que trabaja por la paz.
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